Культура и искусствоТехника и ИнтернетСемья, дом, детиНаука и образованиеДом и квартираБизнес и ФинансыМедицина и здоровьеЕда, рецептыМода и стильАвто-мотоИнтимная жизнь

Куркума для похудения

Восточная пряность куркума, со своим вторым малоизвестным для нас названием - турмерик, относится к семейству имбирных и имеет свой индивидуальный и не похожий на другие специи вкус. Помимо применения в кулинарии, куркума получила широкое распространение и в погоне за стройной фигурой.

Полезные свойства куркумы

Практически в каждой кухне мира принято использовать эту пряную специю для придания блюдам остроты и пикантности. Несмотря на то, что растение под названием куркума выращивается преимущественно в Японии, Китае, Индонезии, а также на Мадагаскарских островах и Гаити, его собирают, высушивают и транспортируют во все уголки мира.

В кулинарных целях куркуму используют как пряность, а имея непосредственное отношение к имбирным, выглядит она так же, как и хорошо знакомый нам корень имбиря.

На самом деле всего существует около 40 видов растения, однако в кулинарных целях принято использовать только четыре:

  • турмерик. Внешне представляет собой длинный корешок. На Востоке применяется наиболее часто, без него также не обходятся кулинары Средней Азии. Свою популярность домашняя длинная куркума получила в Англии и Америке;
  • круглые корешки растения наиболее часто применяют для изготовления крахмала из куркумы;
  • одна из разновидностей куркумы носит название цедоария. Самый жгучий вид, преимущественно используется при производстве ликеров;
  • ароматная куркума оранжевого цвета. Та специя, которую мы привыкли видеть на прилавках магазинов.

Основным составляющим ингредиентом куркумы является куркумин. Именно этот компонент и придает специи тот самый вкус и аромат, за который ее уважают многие мастера кулинарного дела. Свои преимущества демонстрирует куркумин и в области медицины, а относительно недавно диетологами было сделано уникальное открытие: куркума эффективна при похудении. Дело в том, что специя обладает желчегонным свойством, за счет этого стимулируется обмен веществ, происходит распад жиров в организме и снижение общей массы тела. Поэтому сегодня так популярно стало использование куркумы в качестве добавки к основному рациону. Употреблять куркуму как детокс-средство необходимо начиная с минимальных доз, чтобы определить, таким образом, нет ли у вас аллергической реакции на пряность.

Багаж полезностей в составе куркумы неоценим. В одном корешке растения в равных количествах имеется: витамин В, В1, В2, В3, витамин К и С. В списке микроэлементов значится железо, йод, фосфор и кальций. Нужно понимать, что в 100 граммах специи все витамины содержатся в минимальных дозах, а уж в щепотке пряности и подавно микроскопическое количество полезных веществ. Однако не нужно забывать о целебных эфирных маслах и дополнительных компонентах, в числе которых и куркумин, он придает пряности приятный желтый оттенок.

Научно доказано, что этот компонент убивает опухолевые клетки в организме, не затрагивая при этом здоровые. Медицинские препараты, имеющие в своем составе куркумин, предупреждают появление злокачественных новообразований, а также приостанавливают рост существующих.

В пищевой промышленности из куркумина приспособились делать добавку Е100, которую наиболее часто можно увидеть на этикетках майонеза, йогуртов, сыра, масла и маргарина.

На своей исторической родине куркума играет особую роль в системе питания людей. Знатоки аюрведы лечат куркумой некоторые проблемы со здоровьем, производят очистительные процедуры и делают согревающие компрессы.

Спортсменам рекомендуют использовать специю для придания связкам эластичности, а восточные доктора при помощи куркумы готовят снадобья для очищения энергетических каналов на теле человека и единения души с окружающим миром.

По мнению астрологов, куркума наделяет человека энергией процветания.

Показания к применению куркумы:

  • в качестве антисептического и антибактериального средства;
  • для лечения меланомы;
  • при употреблении вместе с цветной капустой не дает развиваться раку простаты;
  • предотвращает развитие болезни Альцгеймера;
  • китайская медицина использует куркуму в качестве антидепрессанта;
  • благодаря компонентам специи быстрее происходит заживление ран на коже;
  • экзема, псориаз, фурункулы и зуд кожи – все эти заболевания способно предотвратить чудодейственное растение;
  • жгучая пряность активно участвует в метаболизме и помогает бороться с лишним весом;
  • главным достоинством куркумы является ее способность бороться со злокачественными новообразованиями.

Слим-эффект куркумы

По данным исследований американского университета Тафтса, было определено, что куркума способна остановить дальнейший рост жировых клеток после похудения. Как следует из протокола, жир образуется за счет появления в липидной ткани новых кровеносных сосудов. Таким образом, при введении куркумина в клетки жира, рост кровеносных сосудов останавливается, при этом не разрастаются жировые клетки. Как следствие, происходит снижение общей массы тела.

Современные диетологи все чаще советуют своим пациентам включать в основной рацион эту приправу, так как ее действие в организме нормализует обменные процессы. Упоминавшийся выше элемент специи куркумин эффективно препятствует разрастанию жировой ткани. Как уточняют специалисты в области правильного питания, даже при высококалорийном рационе, но с регулярным употреблением куркумы, человек может удержать свои параметры в норме.

Основным же принципом действия куркумы является то, что благодаря своей остроте она заставляет обмен веществ работать активнее, переваривать пищу и распределять ее в организме. При интенсивном процессе переваривания пищи, не происходит отложения жиров в липидной ткани.

Рецепты блюд с куркумой для похудения

Есть несколько вариантов употребления куркумы, чтобы похудеть:

  1. Наиболее распространенный способ употребления корня – это добавление его к блюдам. Следует просто натереть кусочек корешка в салат или к первому блюду.
  2. В сочетании с имбирем, корицей и медом куркуму добавляют в чай или молоко. Такой напиток помогает организму взбодриться и запустить обмен веществ в работу.
  3. Если необходимо получить быстрый результат, нужно в течение 3-х дней употреблять напиток на основе кефира. К 1 стакану добавить по 0,5 ст. л. куркумы и имбиря.
  4. А вот такой несложный в приготовлении коктейль пользуется наибольшей популярностью у тех, кто следит за своей фигурой и борется с лишними сантиметрами. Чтобы приготовить напиток, необходимо: довести до кипения 400 г воды, добавить к ней 4 ст. л. черного чая, 3 ломтика свежего корня имбиря, 2 г кардамона. Затем, когда чай остынет, долить туда 500 г кефира, 100 г миндального молока, 3 палочки корицы, 1 ст. л. куркумы и, наконец, 1 ч. л. жидкого меда. Пряно-сладкий коктейль рекомендуется процедить и пить по 200 г вместо ужина.

Как говорят все, кто уже оценил на себе жиросжигающие свойства напитка, за месяц регулярного приема можно сбросить до 5 кг лишнего веса, вывести из организма токсины и нормализовать обмен веществ.

Предосторожность в употреблении куркумы

Несмотря на широкую популярность специи, замечательные вкусовые и целебные качества, употреблять ее как средство для снижения веса необходимо с осторожностью. И вот почему:

  1. Куркумин способен вызвать аллергическую реакцию.
  2. При одновременном потреблении специи для похудения и препаратов для разжижения крови, всасываемость последних в организме будет сведена к нулю.
  3. Гастрит желудка или язва 12-перстной кишки в активной стадии могут обостриться при каждодневном применении куркумы.

На основании своих исследований, сотрудники одного из американских университетов пришли к выводу, что употребление специи в количестве менее 4 г в день не принесет никаких положительных эффектов в борьбе с лишними килограммами. Как результат, идеальная доза куркумы для запуска процесса сжигания жира – 1 столовая ложка.

Врачи рекомендуют добавлять порошок приправы непосредственно к основным блюдам, и если она не вызывает каких-либо непривычных реакций, то можно попробовать употреблять ее и в виде напитков.

Куркумой не нужно заменять основной рацион, ее необходимо использовать лишь как добавку к питанию, в разумных количествах.

Прием специи противопоказан в таких случаях:

  • при одновременном приеме с медицинскими препаратами;
  • когда существуют проблемы с выведением желчи, а также в случае образования камней в желчном пузыре;
  • если есть хронические заболевания, то перед диетой на основе куркумы следует проконсультироваться с врачом;
  • людям, больным панкреатитом, гастритом и язвой, похудение на куркуме запрещено;
  • из-за своей остроты специя способна повысить тонус матки беременной женщины. Поэтому этой приправы также не должно быть в рационе будущих мам.

15:05 07.12.2016
Вконтакте
Facebook
Мой мир
Twitter
Google+
ОК



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Система образования в Англии.

Система образования в Англии.

Английское образование отличается своими традициями, консерватизмом и качеством. Система образования в Англии представляет собой совокупность нескольких ступеней (по названиям совпадающих с российски...
Вкусные рецепты: торт "Raffaello", Салат"Белый лебедь", Апельсиновый хлеб для Ксюши (strelec148 ) в знак огромной благодарности

Вкусные рецепты: торт "Raffaello", Салат&q...

торт "Raffaello"Тесто:яйца+сахар+ванилин-взбить+сливки и продолжатьвзбивать,+черезсито (мука+разрыхлитель)и до однородноймассы.смазать масломформу+тесто- около 25-30мин.,затем разделить на два коржа. ...
Чем хороши девочки в доме? Просто куколки...

Чем хороши девочки в доме? Просто куколки...

Знаете ли вы, из-за чего я полюбил аниме? А из-за девочек. Такие тонкие, нежные, хрупкие, с огромными широко распахнутыми глазами, в которых дрожит блик, и изогнутыми ресницами. Обычно эти девочк...
Поэзия поздравлений

Поэзия поздравлений

Поздравить любимого человека с праздником можно и в прозе, и в стихах. Однако обычному человеку, лишенному ораторского дара, сложно придать прозаическому поздравлению нужную чувственность и яркость.По...
Что нужно знать о прививках?

Что нужно знать о прививках?

Я уколов не боюсь, если надо — уколюсь. Сейчас многие боятся уколов — и дело вовсе не в страхе перед иголкой и секундной болью. Сомнения в качестве вакцины, стерильности инстру...
Виза в Великобританию и языковой сертификат

Виза в Великобританию и языковой сертификат

Ассоциация English UK, представляющая английские языковые школы, сообщила, что ужесточение в феврале 2010 года правил выдачи студенческих виз иностранцам повлекло колоссальные убытки для английских яз...
Может заинтересовать

Need for Speed™ Undercover

Need for Speed™ Undercover - очередная серия гонок EA, если вы любитель гоночных симуляторов, и пере...

Одежда бохо: богемный стиль в современной моде

"Богемой" еще в 19 веке во Франции называли среду творческой интеллигенции и ее представит...

В чем польза обучения английскому языку

В современном мире английский язык становится всё популярнее. Ведь английский язык является междунар...

На что похожа смерть?

Большинство бактерий, как известно, размножаются делением. В этом случае говорить о смерти не приход...

Мебель из натурального дерева

На протяжении многих веков дерево было одним из основных материалов для изготовления мебели. И сейча...

Печать на футболках: сравниваем сублимационную и т

Толстовки, майки, футболки с логотипом компании, привлекательными принтами – идеальная сувенир...

Гепатит В угрожает. Вы защитили своё здоровье?

Вирусный гепатит В — это инфекционное заболевание, которое представляет серьёзную угрозу ...

Мануальная терапия: беда вымучит, беда и выучит

Можно ориентироваться по некоторым формальным признакам, я не имею в виду большие волосатые лапы. Ка...

Правильный выбор вязкости моторного масла для авто

Как говорил знаменитый Остап Бендер: «Автомобиль - не роскошь, а средство передвижения»....

Книга как подарок

Уже нет пионеров, молока в стеклянных бутылках с полосатыми крышечками и журнала «Советское кино...


Сейчас читают

Берегите доверие так же, как и любовь!

Доверие - очень важное, но зыбкое чувство в отношениях двух любящих людей, без которого самая пылкая...

Воспитание

     Реальность.      Мы хотим рассказать одну ист...

Минет в машине за символическую плату

Нет такого мужчины в Челябинске, который бы отказался от улетного минета, сидя за рулем своего желез...

Анальный секс во время беременности

Беременность - это очень сложный и ответственный период для женщины, не только из-за того, что в жив...

Укрепить отношения с любимым

Как укрепить отношения с любимым человеком. Эта статья расскажет о некоторых моментах, которые с...


О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя обширный каталог познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать необходимую информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас полезные и занимательные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.

© 2021 Информационный портал - realtruth.ru

Культура и искусствоТехника и ИнтернетСемья, дом, детиНаука и образованиеДом и квартираБизнес и ФинансыМедицина и здоровьеЕда, рецептыМода и стильАвто-мотоИнтимная жизнь
обратная связь

Чтобы связаться с редакцией или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь формой обратной связи.
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+
вверх